Кокейча
Описание
Традиционный для Японии зеленый чай. Подобно копченому чаю "Лапсанг Сушонг", Кокейча имеет характерный аромат, только этот чай пропарен на морских водорослях. Благодаря такой обработке его настой богат йодом и микроэлементами.
Обладает согревающим эффектом, показан людям с холодными руками и ногами, также полезен для глаз. По внешнему виду напоминает мелкую вермишель фунчозу (бывает также в виде порошка или прессованный). Заваривается моментально и может полностью растворяться в воде. В Японии чай растирают до состояния пудры, заваривают и выпивают содержимое целиком. Чай популярен в суши-барах. Кокейча выделяется мягким вкусом и легким ароматом, хотя и обладает тонизирующими свойствами. У него насыщенный зеленый цвет и яркий вкус, причем сами чаинки ("заварка") тоже полезны и питательны. Японцы предпочитают пить его вечером, когда наступает усталость.
Этот чай благотворно воздействует на работу головного мозга и отличие от других сортов чая его можно пить вместе с чайным порошком. Кукича содержит большое количество антиоксидантов, а также микроэлементов (кальций, цинк, железо, магний, натрий, фосфор) и витаминов.
Страна производитель - Китай.


Также порошок этого чая используется в японской кулинарии - разнообразных вагаси. Рецепт вагаси "Тоторо". Например таких:

Общие | |
Форма выпуска | Листовой |
Ароматизированный | Нет |
Добавки | Без добавок |
Способ заваривания | |
Кол-во чая на 500мл воды | 2 чайных ложки |
Температура воды | 80-85 C° |
Время настаивания чая | 3 минуты |
Происхождение | |
Страна | Китай |
Размер листа | Мелкий |
Адрес магазина | Режим работы | Наличие | |
г. Екатеринбург, ул.Студенческая 49 | | О складе |